Filho de Nandu Khote, reconhecido ator de teatro e do cinema mudo, Viju Khote ingressou no mundo artístico vindo de uma família já ligada ao cinema, sendo irmão de Shubha Khote e sobrinho de Durga Khote. Ao longo de seis décadas, participou de mais de 440 produções nas indústrias de Hindi e Marathi, destacando-se pelo papel de Kaalia, o dacoit de Sholay (1975), cuja frase “Sardar, maine aapka nama…