Urodzony w Huesca, Vito Sanz ukończył studia aktorskie w Barcelonie, po czym przeniósł się do Madrytu, gdzie od ponad piętnastu lat rozwija swoją karierę. Debiutował w roli głównej w filmie Jonása Trueby „The Wishful Thinkers” (2013), a następnie stał się stałym współpracownikiem reżysera, występując w takich produkcjach jak „The Romantic Exiles”, „The August Virgin”, „You Have to Come and See It”…
