Pochodząca z Paryża, Louise Coldefy od najmłodszych lat interesowała się sceną, co zaowocowało udziałem w szkolnych spektaklach i późniejszym kształceniem w prestiżowym Conservatoire national w latach 1996-2003, a następnie w prywatnej szkole aktorskiej Cours Florent. Po spotkaniu z agentem Jean-Baptiste L’Herron rozpoczęła próby aktorskie, a jej pierwsza ekranowa rola pojawiła się w dramacie „Sup…