Urodzony w 1964 roku jako syn znanego aktora Heo Jang-kanga, Huh Joon-ho od najmłodszych lat podążał za radą ojca, który uczył go dokładnego przygotowywania tekstu przed zdjęciami, a matka skierowała go ku tańcu po kontuzji sportowej. Po ukończeniu Szkoły Sztuk Pięknych w Seulu, gdzie studiował taniec i prywatnie doskonalił śpiew, rozpoczął działalność teatralną, a jego pierwszą rolę filmową zagra…