Urodzony w Stanach Zjednoczonych, Fitz Houston rozpoczął karierę aktorską pod koniec lat siedemdziesiątych, zdobywając pierwsze doświadczenia w filmie „Disco Godfather”. W kolejnych latach pojawiał się m.in. w serialu „Knight Rider”, a w 1986 roku zagrał detektywa Gilberta w horrorze „Sorority House Massacre”. Jego rola Socratesa w filmie akcji „Night of the Kickfighters” (1988) oraz występ jako T…