René Redzepi
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Cresciuto tra la Danimarca e la Macedonia, ha abbandonato la scuola alle quindici per iscriversi a una scuola di cucina, completando un apprendistato di quattro anni presso il ristorante stellato Pierre André a Copenaghen e proseguendo la formazione in Francia, Spagna e negli Stati Uniti, tra cui una stagione al celebre El Bulli. Nel 2004 ha co-fondato Noma, che sotto la sua direzione ha ottenuto…
Biografia scritta da WatchMoods, da fonti pubbliche
