Nata a Madrid da Pepe Isbert, noto attore del cinema spagnolo, la figlia si avvicinò fin da giovane al mondo della recitazione, beneficiando dell’esperienza familiare. La sua formazione si sviluppò tra teatro, cinema e televisione, dove divenne una presenza costante soprattutto dal decennio degli anni ’60 fino agli anni ’80.
Nel corso della carriera, María Isbert partecipò a più di duecentocinq…