Joël Dupuch
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Nato in una famiglia di ostricoltori di sei generazioni nella baia di Arcachon, Joël Dupuch ha iniziato a lavorare nei campi di ostriche nel 1973, guadagnandosi il soprannome di “l’ostricoltore più famoso” della Francia. Oltre alla gestione della tradizione familiare, ha aperto a Bordeaux il ristorante Joël D., dove il menù è incentrato su salmone, foie gras e ostriche, consolidando la sua reputaz…
Biografia scritta da WatchMoods, da fonti pubbliche
