Originario del Connecticut, Wilbur ha servito nella Marina degli Stati Uniti prima di lavorare come wrangler in un ranch di Tucson, dove ha iniziato a comparire come comparsa nel film El Dorado (1966) e ha fatto da stand-in a John Wayne; successivamente si è trasferito in California, proseguendo come comparsa e doppiatore di stunt. La sua carriera di stuntman, durata quattro decenni, lo ha visto p…