Nato in una famiglia teatrale come Tokunosuke Katō, iniziò la sua formazione nel 1933 entrando nella compagnia Zenshinza, recitando sotto il nome Enji Ichikawa in opere di Sadao Yamanaka e Kenji Mizoguchi; dopo la guerra in Nuova Guinea tornò in Giappone, firmò con Daiei e adottò il nome Daisuke Katō.
Con oltre duecento film, Katō fu una presenza sia nei jidaigeki, partecipando a capolavori di…