Née à Dayton (Ohio) d’un père afro-américain et d’une mère d’origine allemande, Sherri Saum est repérée par une agence de mannequins au lycée, s’installe à New York et suit des études à l’Ohio State University puis à New York University.
Elle débute à la télévision dans le soap-opera Sunset Beach en incarnant Vanessa Hart, puis occupe un rôle dans TV Business (1999-2001). Elle se fait remarquer…