Originaire de Ruawai, en Nouvelle-Zélande, Roy Billing a grandi dans le Nord avant de vivre près de trente ans en Australie. Après un emploi à Inland Revenue et une courte carrière publicitaire, il a rejoint à trente ans le programme d’éducation théâtrale du gouvernement, lançant ainsi sa carrière d’acteur.
Il est surtout connu pour son rôle de Robert “Aussie Bob” Trimbole dans Underbelly, ains…