Originaire d'Atlanta, en Géorgie, Jo Ann Pflug a entamé sa carrière d'actrice, la formation n'étant pas précisée. Elle apparaît d'abord à la télévision en 1966 dans le téléfilm de science-fiction « Cyborg 2087 » et prête sa voix à Invisible Girl dans la série « Les Quatre fantastiques » (1967). Son rôle le plus remarqué survient en 1970, lorsqu’elle incarne la lieutenant Maria “Hot Dish” Schneider…
