Après des études à l'Université d'Arizona, où elle a également pratiqué la natation de compétition, Jennifer Rubin s'est d'abord fait remarquer comme mannequin, défilant pour Calvin Klein avant d'être désignée mannequin de l'année par l'agence Ford en 1984. Sa transition vers le cinéma a débuté avec le rôle de Taryn White dans le troisième volet de la série d'horreur « A Nightmare on Elm Street »…
