Nobu Matsuhisa
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Criado en Saitama tras la muerte de su padre, Nobuyuki Matsuhisa empezó como lavaplatos en Matsue Sushi de Shinjuku, donde se formó como maestro de sushi. A los veinticuatro años se mudó a Lima, Perú, y allí combinó ingredientes locales con la cocina japonesa, creando su estilo de fusión. Tras breves pasos por Argentina y Alaska, llegó a Los Ángeles, trabajó en Mitsuwa y Oshou y abrió su propio Ma…
Biografía redactada por WatchMoods, a partir de fuentes públicas
