In Paris geboren, wuchs Kaplan als Sohn des Filmkomponisten Sol Kaplan und der Schauspielerin Frances Heflin auf; nach dem Umzug seiner Familie nach New York studierte er an der University of Chicago und anschließend Film an der New York University, wo er von Martin Scorsese betreut wurde und den preisgekrönten Kurzfilm Stanley (1965) drehte. Sein Durchbruch gelang ihm 1972, als Roger Corman ihm d…
