Mit französisch-uruguayischen Wurzeln trat LaSalle erstmals vor die Kamera, als Robert Bresson ihn trotz fehlender Schauspielerfahrung für die Hauptrolle in Pickpocket (1959) auswählte. Dieser überraschende Einstieg leitete eine über sieben Jahrzehnte andauernde Laufbahn ein, in der er in mehr als siebzig Film- und Fernsehproduktionen mitwirkte.
Seine Filmografie umfasst markante Werke wie Acte…