Aufgewachsen in Phoenix, Arizona, begann Rubin nach einem kurzen Studium an der University of Arizona ihre Laufbahn im Modelbusiness, unterschrieb bei Ford und Wilhelmina und wurde 1984 zum Ford International Model of the Year gekürt; sie war das erste Gesicht der Calvin-Klein-Obsession-Kampagne und arbeitete international in Paris, Japan und den Philippinen, wobei ihre Aufnahmen in Harper’s Bazaa…
