Aus Istanbul stammend, besuchte Gülben Ergen zunächst das Erenköy Mädchengymnasium und schloss anschließend die Kadıköy Wirtschaftsschule ab; bereits mit 16 Jahren belegte sie den zweiten Platz beim von Hürriyet organisierten Cinema-Star-Wettbewerb und begann danach eine Laufbahn als Model. Ihr Filmdebüt gab sie 1988 in „Biz Ayrılamayız“ und spielte anschließend in Produktionen wie „Deniz Yıldızı“…